Presentazione libro il 30 gennaio a Palazzo Strozzi Sacrati, Firenze
Riceviamo e pubblichiamo da Agenzia Toscana Notizie.
‘Sanità pubblica veterinaria e sicurezza alimentare in Toscana’ è il titolo del libro realizzato a cura della Società italiana medicina veterinaria preventiva, SIMeVeP, Toscana e del Sindacato italiano veterinari medicina pubblica, SIVeMP, della Toscana.
Il volume verrà presentato domani, martedì 30 gennaio, alle ore 12:00, nella sala stampa di Palazzo Strozzi Sacrati, piazza Duomo 10, Firenze, dall’assessore regionale al diritto alla salute, dal presidente della società Antonio Sorice e dal segretario regionale del sindacato Camillo Duque Aravena.
Scrivono gli autori:
Il volume vuole essere un Libro bianco sulla medicina veterinaria pubblica e sulla sicurezza alimentare in Toscana, che dovrebbe mettere a fuoco le criticità del sistema agro-zootecnico-alimentare, partendo dai temi della sicurezza ambientale, del benessere animale e della igiene urbana veterinaria, sviluppando una riflessione sulle patologie animali e alimentari e sul loro costo sociale ed economico, proseguendo sui temi della globalizzazione dei commerci e delle derrate alimentari e dei nuovi rischi emergenti, per finire sulla quantità di attività svolte nella nostra regione.
Il volume è frutto del contributo di oltre cinquanta autori, che nei loro articoli affrontano tutti i temi della sicurezza pubblica alimentare e della sanità veterinaria: dall’etichettatura degli alimenti all’identificazione di specie nei prodotti ittici importati da Paesi terzi; dalle nuove problematiche di sicurezza alimentare poste dalla società multiculturale al lardo di Colonnata; dall’arte della ferratura alla tutela del benessere animale nelle manifestazioni ippiche, con particolare riguardo al Palio di Siena.
