Lopa: ‘Valorizzare la pasticceria identitaria attraverso il gemellaggio tra le produzioni di eccellenze del Mezzogiorno e di tutta la nazione’
Riceviamo e pubblichiamo.
È stata piazza del Plebiscito a Napoli il teatro del primo Festival italiano della Pasticceria nuziale organizzato da APEI, l’associazione degli Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, presieduta dal Maestro Iginio Massari.
Per Rosario Lopa, Portavoce della Consulta Nazionale per l’Agricoltura e Turismo APS:
Valorizzare la pasticceria identitaria attraverso il gemellaggio tra le produzioni di eccellenze del Mezzogiorno e di tutta la nazione, grazie anche alla capacità di trasformazione dei nostri maestri pasticcieri, può rappresentare un volano di sviluppo economico, sociale e culturale del nostro territorio.
Se ci sarà sinergia tra i pasticcieri, associazioni di categoria, istituzioni e cittadini, presto potranno giungere nuovi ed importanti riconoscimenti, che potranno concretizzare le aspettative di rilancio del comparto dolciario della nostra città e della regione Campania.
Presenti, tra gli altri, Salvatore Velotti Presidente dei Tecnologi Alimentari, Adriano Casolaro della omonima Casolaro Hotellerie, Marco De Vivo Pasticceria De Vivo e i maestri Pasticcieri, Salvatore Varriale, Andrea e Nicola Pansa, Ugo Mignone, Raffaele e Salvatore Capparelli.
